我在臺中//心情~灰


陳先生這個週末有事回基隆~

身邊少了他的陪伴心裡覺得好孤單...

原來,我是這麼的依賴他....

心情低落,煮菜的心情...降低..再低...

本來想外食卻又懶得出門,

只好請兒子們將就點啦!!

今天的豬排很健康喔,

是我在奇摩首頁看到的ㄋㄟ,

冰箱還有幾片大里肌,

那就來試試吧!!

切切煮煮的過程...

嗯.....咩麥喔~~心情好像有提升啦!!

 

 


         陳妹妹的餐桌~低卡豬排不沾油~






我的材料:

 

大里肌.........................數片(不要太厚喔)

 

麵包粉.........................適量

 

蛋.................................1顆

 

花椰菜.........................適量

 

胡椒鹽.........................適量

 

我的調味料:

 

鹽................................少許

 

黑胡椒粉.......................少許


 


不卡油料理的小法寶，就是以鍚箔紙摺成浪板狀的烤架----

 

準備一張錫箔紙,對折3次成長條狀,

 

這樣支撐力比較強,

 

再將錫箔紙折成波浪狀。


 

 


將豬排旁邊帶筋的部位切斷數小刀,

 

然後將豬排兩面撒上少許鹽和黑胡椒粉,

 

再放在塑膠袋中,

 

※用瓶子輕拍至鬆軟。

 


豬排先沾蛋液、再沾裹麵包粉再輕輕按壓固定。

 

(因為是用烤的,所以我把麵粉省略了)

 


 




將豬排放在自製鋁箔烤架上，

 

這樣可讓油脂自然滴落,底部也不會泡到油喔--

 


 


以200~220度C烤15分鐘至熟透，

 

切塊盛盤再灑點胡椒鹽,

 

然後再搭配花椰菜一起食用囉。

 



今天的豬排你問有沒有重點呀!?

當然有囉~~

 

這可是原本要傳給媳婦的...

看在我們之間的交情上才說的喔~~

重點就是--

 

不一定要用花椰菜,

也可以搭配各式生菜嘿!!

 

 


 





~我的每一天都有您~
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