1. 花枝去內臟切片;竹筍、紅蘿蔔去皮切片;辣椒切片;蔥切段;蒜頭、薑切末,備用。 2. 花枝片、筍片、紅蘿蔔片分別放入沸水中燙一下,取出備用。 3. 熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、蒜末、薑末爆香,加入花枝片、筍片、紅蘿蔔片、辣椒片及所有調味料煮沸。 4. 加入太白粉水勾芡即可。
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