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國寶中醫私房菜：姜通的銀耳蓮子湯



5位資深中醫，不但無病無痛，還要出示身分證才獲准老人優待票價，首度公開他們的養生私房菜！


【★姜通：揮別過敏！
104歲，過敏專家，百歲仍堅持看診，記憶力好且健談，腦力及體力均不輸年輕人。】



文．林貞岑


食譜提供-姜通


營養分析-無。


2010/02 康健雜誌 135期











乾白木耳兩碗、蓮子半碗、水十杯（約2400cc）、冰糖一杯











1.白木耳泡軟後撕成小片。
2.加入蓮子、冰糖和水，水必須淹過食材。
3.用小火燉煮五～六小時至軟爛。


◎貼心提醒：因燉煮時間較久，所以加入水量較多。如果擔心時間不夠，可以將白木耳煮兩個小時至透明後撈起，加入果汁機打碎即可。











無。


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