什錦菇湯





【做  法】










1.杏鮑菇切片;鮮香菇切片;秀珍菇去蒂頭;金針菇去頭,備用。
2.熱鍋,倒入香油,爆香薑絲,再加入水煮滾。
3.於作法2的鍋中加入作法1的材料,煮約3分鐘至軟,再加入所有調味料拌煮均勻至滾,起鍋前撒上蔥花即可。
 













































【材  料】
杏鮑菇150公克
鮮香菇50公克
秀珍菇120公克
金針菇150公克
薑絲10公克
蔥花10公克
香油1大匙
700㏄
【調 味 料】
1/2小匙
雞粉1/2小匙
米酒1小匙

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