談骨質疏鬆症          轉載網路文章


 


已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,


每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,


尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,


她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。


可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,


返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。


像這樣的例子,社會上比比皆是。


 


大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、


燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。


「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。


但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,


每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。


 


反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,


含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。


而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,道理到底在那裡?


原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,


鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。


 


那麼鈣質為什麼會流失呢?


因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,


身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,


身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,


成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,


骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?


因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。


 


那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋白質真的過量嗎?


根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,


每天只需 四十五 公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,


 


輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,


隨便一塊肉、一個蛋就過量了。牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,


所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,


骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,


正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。


願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!


補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,


為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。


但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。


新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,


尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。


也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。


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