想要保護心臟,是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素E膠囊,還是吃大蒜膠囊?其實,在你家的廚房裏,就有很多有益心臟的好食物。

1、杏仁:預防血小板凝結

國外研究發現,即使每週只吃一次堅果,也能減少1/4患心臟病的風險,其中特別推薦杏仁。
吃法:將杏仁磨成粉狀,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收營養。

2、薏仁:降低膽固醇

薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維,可加速肝臟排出膽固醇。
吃法:薏仁湯易增加熱量,最好將薏仁煮成飯。

3、黑芝麻:防止血管硬化

黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化。
吃法:嚼碎。芝麻的營養成分藏在種子裏,必須要咬碎殼才有效。

4、黃豆:降低膽固醇

黃豆含多種必需氨基酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝,十分適合素食者當主食。
吃法:先將黃豆在熱水中泡4小時,再換水煮。可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來,不易脹氣。

5、菠菜:預防心血管疾病

菠菜富含葉酸,比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。
吃法:保存葉酸的最好方式是大火快炒,營養價值能保留最多。

6、木耳:抗凝血

研究發現,木耳含九種抗凝血物質,與洋蔥、大蒜效果類似。
吃法:將幹木耳用水泡開,洗淨切絲,用熱水燙一下,撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。

7、海帶:預防血管阻塞

海帶屬於水溶性纖維,可加速膽固醇排出體外,還能預防動脈硬化。
吃法:海帶本身含鈉,吃時少加調味料。

8、芹菜:降血壓

芹菜所含的芹菜堿,有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。
吃法:選擇嫩葉,用熱水燙一下,做涼拌菜或沙拉均可。

9、玉米和玉米須:降血壓

玉米須有利尿作用,幫助穩定血壓。
吃法:玉米洗淨加水,煮成粥,玉米須煮水當茶喝。







 


 


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