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材料:


去骨雞腿、中卷、蝦仁 適量 / 麻油 2大匙 / 老薑150g  / 蒜頭 4-5顆 / 胡椒粉 1小匙 / 雞粉1小匙 / 蔥 1支 / 辣椒 1隻 /九層塔 適量


 


三杯醬:


番茄醬1大匙 / 醬油膏1大匙 /醬油1大匙 / 糖1大匙 / 酒1大匙


 


做法:


1. 首先將雞腿、中卷、蝦仁，依續以半煎炸炒熟起鍋備用


2. 倒入麻油爆香薑片、整顆蒜頭炒一下，陸續將三杯醬入鍋炒出香氣後，再倒入炒熟的三鮮拌炒，然後再加入蔥段和辣椒炒勻


3. 待醬汁濃縮後，放入胡椒粉、雞粉調味 ，最後放入大量的九層塔炒熟就完成囉！


 


 


 


 


 


 


本文來自太太好吃經




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