材料:熟五花肉100g、黃豆乾2塊、蒜苗1支、蒜末2大匙、高麗菜半顆、太白粉適量


調味料:糖1小匙、辣豆瓣醬10C.C.、酒30㏄、醬油1大匙、高湯50㏄、香油3㏄







製作方法:

1.豆乾切片,蒜苗、蒜頭洗淨切片備用;高麗菜留梗切片;五花肉切片備用。


2.熱滾水放入少許油、鹽,再將高麗菜放入汆燙至軟,撈起備用。


3.熱一 平底鍋放入少許油將肉片煎出香味後,放入豆干煎至表面變焦,下辣豆辦醬、蒜苗、蒜末爆香出香氣後,再下高麗菜、做法2菜湯、醬油、糖等調味後,勾上薄薄的太白粉芡後加入少許麻油、米酒嗆鍋即可食用。




 


 


 


 


本文來自網址  http://blog.xuite.net/e51841/rita/13534802/track

    全站熱搜

    小雪兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()