材料:


雞腿肉半斤  蔥末半大匙  辣椒末半大匙  香菜少許  薑末少許  蒜末1大匙  蛋黃1  太白粉適量


調味料:


果糖2大匙  香油2小匙  2大匙  味霖3大匙  胡椒鹽1/3小匙  醬油4大匙


做法:


1. 取一個容器,加入薑末、蔥末、辣椒末、蒜末、3大匙的醬油、醋、香油、2大匙的味霖和果糖攪拌均勻,再放入香菜拌勻成為糖醋醬汁備用


2. 將雞腿肉塊放入另一個容器中,加入胡椒鹽、蒜末和1大匙的味霖抓勻,再加入蛋黃抓勻


3. 接著加入太白粉抓勻,再拌入1大匙醬油後,放入燒熱至180度的油鍋中,炸至熟透金黃,然後起鍋盛盤,再淋上糖醋醬汁即可完成


廚師叮嚀:


 醋料理可幫助消除疲勞,和減低筋骨扭傷機率


 


 


 


 


 


 


本文來自料理美食王


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