小雪兒的窩

百香果有股迷人的獨特香氣

酸酸甜甜的滋味…

光聞味道就讓人流口水

前陣子好友送了一大袋百香果

冰在冰箱還蠻占空間

找了時間熬煮百香果果醬

自己熬的果醬很天然

沒添加任何人工香料、色素

顏色偏暗沒有黃橙鮮明的色澤

吃得很安心又健康

熬成果醬可以保存比較久

這樣就能一直嘗到風味迷人的百香果果香~

百香果果醬

材料:

百香果..(去皮淨重)450g

砂糖.............180g

(可依個人喜愛甜度調整份量)

做法:

百香果洗淨切半,用湯匙把果肉及湯汁挖出

砂糖加入百香果中用小火熬煮約30-40分鐘

煮的過程中用湯匙撈掉表面的泡沫

中途不時攪拌避免燒焦

熬煮好的果醬直接裝瓶

蓋好瓶蓋倒扣於陰涼處

讓果醬自然冷卻

熱脹冷縮果醬瓶子會成真空狀態

完全冷卻後放入冰箱保存

冷冷的冬天…

來一壺熱呼呼的水果茶

香甜的滋味溫暖人心

水果茶中加入百香果果醬

喝到的是天然的水果香氣~

也可以沖杯綠茶

加入百香果果醬

享受一杯香氣迷人的百香綠茶~

熱水果茶

材料：
紅茶包.......1包

百香果果醬...適量

蘋果.......1/6個

奇異果.....1/2個

柳丁.......1/4個

糖..........適量

(百香果果醬有甜度不加糖也很好喝)

做法：

將水果切成小塊狀(可依照喜好調配各式水果及比例)

小鍋中倒入水份煮開後加入果醬煮約5分鐘

加入水果煮至沸騰後關掉火源

倒到放茶包的小茶壺中

茶包浸泡約30秒拿起來

放置太久茶澀味會搶了水果的香氣