花枝 300公克
竹筍 100公克
紅蘿蔔 30公克
辣椒 10公克
蒜頭 10公克
蔥 10公克
薑 10公克
太白粉水 少許



龜甲萬甘醇醬油 1大匙
水 150㏄
糖 1小匙
烏醋 1小匙
白醋 ½小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 少許
香油 少許







1. 花枝去內臟切片;竹筍、紅蘿蔔去皮切片;辣椒切片;蔥切段;蒜頭、薑切末,備用。
2. 花枝片、筍片、紅蘿蔔片分別放入沸水中燙一下,取出備用。
3. 熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、蒜末、薑末爆香,加入花枝片、筍片、紅蘿蔔片、辣椒片及所有調味料煮沸。
4. 加入太白粉水勾芡即可。


 


 


 


 


 


 


 


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