素炒雙菇







【做  法】










1.美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處;甜豆去頭尾;黃甜椒去籽切粗條,備用。
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙去澀,撈出瀝乾備用。
3.熱鍋,倒入2大匙油,放入辣椒片、薑片爆香,再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味,加入太白粉水勾芡即可。
 













































【材  料】
美白菇150公克
柳菘菇150公克
甜豆100公克
黃甜椒80公克
辣椒片15公克
薑片15公克
【調 味 料】
牛頭牌素沙茶醬2大匙
素蠔油1小匙
香菇粉少許
1/4小匙
香油1小匙

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