close








沙茶素羹





【做　 法】












1.將筍絲、紅蘿蔔絲一起放入沸水中汆燙約20秒後，撈起沖冷備用。
2.熱鍋，倒入少許油，以小火爆香薑末及香菇絲後加入水、豆皮絲及作法1的材料。
3.將作法2以小火煮至沸騰後，加入牛頭牌素沙茶醬、鹽、細糖及白胡椒粉。
4.再將作法3滾沸約1分鐘後，淋入太白粉水，並用鍋鏟慢慢攪拌至勻後熄火，滴入香油及烏醋後起鍋裝碗，再放上香菜即可。
 






















































【材　 料】
筍絲80公克
紅蘿蔔絲20公克
薑末5公克
泡發香菇絲40公克
豆皮絲50公克
香菜5公克
【調 味 料】
A.牛頭牌素沙茶醬2大匙
水700㏄
鹽1茶匙
細糖1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
B.太白粉水2大匙
香油1/2匙
烏醋2茶匙

本文來自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw
arrow
arrow
    全站熱搜

    小雪兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄