材料：
後腿肉300g、雞蛋一顆、鳳梨1/5顆、青椒1/5顆、辣椒片少許、太白粉一碗、油1/3鍋


調味料：
醋3湯匙、糖2湯匙、水2湯匙、番茄醬5湯匙（一湯匙約15c.c.）


步驟：
1.後腿肉切厚片，沾蛋液後，裹滿太白粉。
2.腿肉放入油溫約180℃油鍋（油面開始出現水波紋，小粒太白粉球落入油鍋中，立即浮起，即代表油夠熱了），以中火炸3至5分鐘。
3.將鳳梨、青椒切塊狀，辣椒切丁備用。
4.將炸好腿肉、鳳梨、青椒、辣椒丁，加入調味料，一同拌勻炒至熟即可。

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