小雪兒的窩

                    新鮮的豬大骨川燙後放入不銹鋼燜燒深鍋加適量水蓋過

                                 小火慢燉一個小時 ～

                       乾燥的昆布泡水三十分鐘後,剪成適當大小也可以將昆布打結

                (打結的昆布經過燉煮後,自己鬆綁  . . . . . . . .   所以說,我是白忙一場!!)

                         三片老薑和幾顆蒜頭以及昆布放入已經燉了一小時的大骨湯裡

                     繼續以小火慢燉一個小時後,熄火燜三十分鐘,鹽巴適量調味 ～　

                      大骨控到軟爛骨肉分離,昆布也是入口軟嫩,湯濃郁不油膩  . . .

                      把隔夜的肉骨昆布湯,經過加熱後更香濃 ～   愈控愈香 !!

                          謝謝奇摩上精選 !!

                         這兩天回應太多無法一一回覆,在這裡謝謝大家的鼓勵 ~