小雪兒的窩

這2天的天氣變之大，上午還是個豔陽高照、高溫炎熱ㄉ天氣

中午一過，狂風驟雨、落雷閃電，真是嚇壞人了

這2天ㄉ雷離家好近、好近，那閃電一閃下來我都聽到霹靂趴啦的聲音

迷妳豬怕的事有很多，像這打雷閃電也是我害怕的其中一項

週六雷聲大響時，我躲在樓上房間被雷聲給嚇的皮皮挫

今天一樣雷聲大作，不過我躲到廚房裡去了

就說嘛~廚房就是我的安全堡壘

好久沒玩包子了，就幾個月前的韓式泡菜包子到現在

看到每個格友包出的包子就是美~美~美~

我..也要再來玩玩，看能不能也跟大家一樣玩出美美的包子

先調個鮮肉餡兒，鮮肉餡兒拌好先到冰箱涼快著
鮮蔥是一定要的 ，開始包小籠包時再將鮮蔥加進來

 照著孟老師的食譜~先來個燙麵麵糰，滾水60g、中粉80g

揉好的麵糰放涼

另外還要揉個發麵麵糰

中粉200g、水120g 、糖5、酵母4g

再將2種麵糰揉在一起，靜置鬆弛10分鐘

這麵糰共分了24個小麵糰

桿麵皮技術不好ㄉ迷妳豬，已經盡了力，盡量桿出好看一點ㄉ麵皮ㄋ

說是小籠包...桿出的麵皮有大有小，大小不一

就像這張麵皮，包上鮮肉餡兒，看上去就像是迷妳豬怕人吃一樣~

捏~捏~捏~將一個個小籠包給捏好

呵呵~這樣看還不錯唷，

我ㄋ，可是很滿意這次包的小籠包ㄋ

邊包邊感覺那包的手感，竟能讓我捏出幾個俗稱的金魚嘴

ㄟ~很開心終於大概知道怎麼包出金魚嘴的包子了，

要趕緊找一天來試試包包子



包好的包子，發酵25分後，蒸了15分鐘， 24個小籠包就完全了

在打開蓋子那一瞬間，真的很開心ㄋ

因為，這次ㄉ包子是我做的最成功的一次了

開心的事總要找人來分享~叫小女兒趕快下來看看剛出爐的小籠

果然~小女兒的話沒讓我失望捏

還迫不及待的去拿了碗和筷子

跟老爺說:我有做小籠包喔~

老爺:是鼎泰豐賣的哪種ㄇ 我喜歡吃那種ㄟ

我:蛤~ 還給我挑呀

算了~反正你也吃不到......這些...我自己吃啦~