夏日涼拌菜~鮪魚小黃瓜~
 



 

我親愛的好友們請注意看以下的文喔:

 

因為常有格友問我怎都沒看過我家公公出現在文中....

 

我們家的公公是營造商,平常很忙,

 

每次我們回基隆,他也很少有時間跟我們出遊!!

 

所以親愛的好友們----

 

我有公公,而且還健康的不得了啦!!

 

只是.....他事業心很重,忙了點......


 


       不動爐火的~涼拌鮪魚小黃瓜~




 


我的材料:

 

鮪魚罐頭..............................1罐

 

小黃瓜依家裡人口而定

 

甜椒.................................1/2顆

 

洋蔥丁小型........................1/2顆

 


(我用了大支點的小黃瓜2根---)

 

還有先把鮪魚罐頭中的油瀝乾,

 

鮪魚肉壓碎。

 





我的調味料:

 

美奶滋2大匙

 

白胡椒粉少許


 


把小黃瓜切3~4cm長段,

 

再對剖並挖去中間的籽成溝狀,

 

再泡冰水備用。

 



準備一大碗,

 

放入鮪魚肉、洋蔥丁、甜椒碎丁、美奶滋和白胡椒粉,

 

並且拌勻。


 


 



      再瀝乾小黃瓜的水份,

 

                        底部可以略切一薄片好方便擺盤。

 



 

將拌好的鮪魚餡料填入小黃瓜的溝裡,

 

並放上甜椒片做點綴就可以囉~



其實餡料裡可以隨君喜好,

 

也可以加入切碎的白煮蛋....等等。

 

剩下的餡料還可以夾吐司做成三明治唷~~

 

還有甜椒最好選紅色的,

 

這樣在顏色上更對比,

 

吸引了視覺後就會有想吃的慾望囉~

 

 

 


~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~


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