小雪兒的窩

這個假日，媽媽和妹妹都來陪我~她們很難得來台北玩~

利用週五一天徹底大掃除，洗被、曬被ㄉ…

做了這些，是希望媽媽和妹妹住的舒適。

出來玩除了住的舒服，當然在食的方面也得豐富

媽媽是素食者，對於素食方面我不膳料理，

又想媽媽幾乎都吃燙或炒青菜，就想做點不一樣的料理方式給媽媽品嚐

就上了市場買了些食材

老人家對吃的總是不講究

在家總是有什麼吃什麼，自己吃飯總是以方便為主

難得來我家住~當然要來個不一樣的早餐

 第一天的早餐，特別做了素火腿三明治

第2天的早餐烤了什錦素披薩

當然還包括了下午茶的點心

媽媽每吃一次，就稱讚一次，講的我都不好意思囉~

今天的芋頭素捲也是特別為媽媽做的~

這可是我第一次捲的芋頭素捲

裡面的材料完全適合素食者所食用的材料

喜歡吃芋頭或素食者~可以試試喔

材料:

芋頭、紅蘿蔔、芹菜末、地瓜粉，黃豆皮

調味料:

鹽、白胡椒粉、五香粉

做法:

芋頭切條狀，加入調味料和地瓜粉拌勻，放入電鍋蒸軟

將紅蘿蔔絲和芹菜末放進蒸軟的芋頭拌勻

取一張黃豆皮攤開，放上適量的芋頭

捲起~~

入中油溫的油鍋中炸至表面金黃即可

第一次捲的鬆了點，但那芋頭ㄉ香味，真的好香、口感又綿密

讓食用的人~完成沒注意到捲的緊實度

這到芋頭的素料理真的好好吃，喜歡芋頭的人~可以試試囉~