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每次PO文分享時,

 

最讓陳妹妹傷腦筋的是"標記"用料的單位...

 

陳妹妹不是專業的廚師,

 

煮菜跟佈置一樣隨性,

 

隨時會改變初衷.....

 

所以人客倌呀,

 

來---看看就好 ,別太嚴肅蛤~~

 

 

 





                       陳妹妹的~韭菜.蝦仁.蛋捲~
 



我的材料:

 

韭菜...............適量

蝦仁...............適量

雞蛋................4顆

蔥...................2支

 

 

我的調味料:

 

柴魚粉、白胡椒粉、鹽、米酒............各少


 

 

灑在煎好的蛋捲上材料:

 

熟白芝麻、胡椒鹽..............適量

 

 




雞蛋................4顆

 


 


韭菜和蔥洗淨,瀝乾水份,

 

切除頭尾和硬梗,切細花備用。

 

蝦仁去腸泥,洗淨、切丁,備用。


 


鍋中以少許油入(韭菜、蔥花和蝦仁丁)炒熟,

 

加入調味料炒勻,盛出備用。

 



 

取一平底鍋,入少許油,

 

倒入打勻的蛋液,成圓形薄片狀....


 


待未凝固時,灑下剛剛炒好的韭菜蝦仁,

 

湯汁不要下去...

 



再從旁邊捲起來----




捲好後底部略煎----


 



再盛出切塊盛盤,

 

然後再灑點白胡椒鹽和熟白芝麻,

 

即可上菜囉~
 






也可以淋點關東煮醬或蕃茄醬,

 

風味不同喔!

 

如果你說不敢吃韭菜.....

 

也可以把韭菜換成高麗菜,

 

要不然.....就在陳妹妹這純分享,

 

看看就好咩!!

 

 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔



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