小雪兒的窩

剛結婚時---一直想要馬上懷孕,

可是不知道為什麼總是無法稱心如意。

每當我滿懷希望時,我的"親戚"總是準時來訪,

順便宣告我的希望破滅....

後來有一陣子只要外面起風了胸部就會陣痛,

自我檢查時也好像摸到硬塊,

頓時,眼前一片黑呀~~

我哭的好傷心,甚至感到絕望,

我都還沒為心愛的人生下一男半女的,

竟然就得"乳癌"要死掉了.....

老公馬上帶我去醫院做檢查,

醫生說:「 "乳癌"胸部不會痛,妳有沒有懷孕?」

我說應該沒有!!

但是經過驗孕檢查,原來--我懷孕啦!!

是因為懷孕引起的,這.....多麼美的結果呀~~

讓我的心情從地獄直升到天堂啦!

                                      ~鬆餅胡蘿蔔蛋糕~

我的材料:

全蛋5顆

鬆餅粉250g

沙拉油50g

胡蘿蔔絲100g

葡萄乾80g(先以蘭姆酒浸泡)

小蘇打粉1/4茶匙

肉桂粉1小匙

鹽少許

                                   ~葡萄乾50g和胡蘿蔔絲~

                               葡萄乾80g(先以蘭姆酒浸泡)

                                          ~鹽和肉桂粉~

蛋糕要好脫模,就是得在烤模上油,

這樣蛋糕烤好後比較不會和烤模難分難捨、

零零落落的。

全蛋5顆----

慢慢加入沙拉油打勻,約2分鐘。

                             ~再放進過篩的鬆餅粉,拌均勻~

拌勻麵糊後加入----

葡萄乾、胡蘿蔔絲、泡打粉拌勻。

                         ~ 再加入肉桂粉鹽拌均勻,即可 ~

烤模刷點奶油,

將胡蘿蔔麵糊倒進烤模裡,

上下火全開約140~150度烤約20分鐘左右,

不過,這要看每個人家裡烤箱而定,

最後以筷子插插看,

不沾粘即可。

 ~鬆餅胡蘿蔔蛋糕~出爐囉~

鬆餅粉不只做鬆餅,

還可以沾粉炸排骨、做蔬菜的裹料,

吃剩的吐司也可以加蛋與鬆餅粉同裹入烤箱烤,

或是像這樣做成蛋糕。

今天還是綿綿細雨的天氣,

最適合烤個蛋糕再沖壺香草茶,

在悠閒的假日的午后和孩子聊聊天、

聽聽音樂也很愜意唷!!

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~