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大兒子柏勳從小就不是愛吃的小孩,


 


為了促進他的食慾,陳妹妹真的是費盡心思呢。


 


小時候他曾經問我有沒有什麼食物可以吞一顆就飽了?


 


這...考倒我了。


 


所以,為了他我絞盡腦汁,變化各種菜色,


 


終於,我們家的哥哥吃飯不再皺眉頭囉----


 


真的是可憐天下父母心呢。


 










                       好小子的點心~南瓜豆腐堡~



 



我的材料:

 

南瓜

 

豆腐

 

雞腿肉

 

胡蘿蔔丁

 

芹菜

 

蔥末

 

麵粉


 


南瓜去皮、去籽切塊,蒸熟。


( 當然最好是連著皮吃更好囉 )


 



雞腿肉去骨,


 

皮朝下乾鍋略煎香......

 

(雞腿肉如果沒先煎過逼油,那香氣可能會略差一點)

 


再把煎過的雞腿肉取出切丁,


 


備用。



胡蘿蔔切丁、


芹菜切丁、


蔥切丁備用。



 



將蒸熟的南瓜與豆腐、


 


雞肉丁、胡蘿蔔丁、芹菜珠和蔥末混合均勻。



 



再加入麵粉、白胡椒粉和鹽調味----


 


麵粉不要太少,否則會太軟喔!




                                      ~然後攪拌均勻~


 



                                    ~再捏成漢堡狀~


 



               ~再以少許油煎至肉熟,兩面金黃即可~


 




 

                   

PS.南瓜富含胡蘿蔔素,

   

  

維他命B1、B2、纖維素及各種微量元素。

   

 

多食南瓜可以有效防治高血壓和糖尿病喔。


 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~
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