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材料：


全雞1隻


調味料：


白芝麻1大匙 / 水果醇3大匙 / 醬油1大匙 / 麻油1茶匙



做法：


1.將全雞從中切開至三叉骨，並從兩側往下翻去除骨頭 (下刀處軟骨)，用刀將雞肉輕切備用


  


2.鍋內加入1茶匙麻油，放入去骨的全雞以中小火煎5分鐘，至雙面呈現金黃色（先雞皮朝下）


   


3.蓋鍋蓋以小火慢煎10分鐘 (水氣消失後翻面續煎)


 


4.調製蜜汁醬：1小碗醬油 + 3小碗水果醇（1：3） 調和從鍋邊加入蜜汁醬，開大火熬煮至醬汁程黏稠狀即可


   
   


 


 


 


 


 


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    小雪兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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