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紅燒小捲







【做　 法】










1.將小捲的軟骨直接抽出，洗淨瀝乾備用。
2.薑、蒜頭和辣椒切片；青蔥洗淨切段備用。
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料爆香，先加入混合拌勻的調味料，最後再放入作法1的小卷煮至湯汁略收即可。
 










































【材　 料】
小卷 3尾
薑 5公克
蒜頭 3粒
青蔥 1支
辣椒 1/2條
【調 味 料】
醬油 1大匙
糖 1大匙
水 3大匙
雞粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙

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