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超級美味食譜：珍菇土雞湯卿



健康的關鍵，在於你挑選的食物。你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。超級美味食譜推薦給大家：



文．黃惠如


食譜提供-邱寶郎


營養分析-台北市大同國小營養師 許雲卿


康健雜誌 140期











材料（4人份）：土雞腿1隻約200克、鴻喜菇30克、金針菇30克、乾香菇3朵


調味料：雞粉1小匙、鹽、白胡椒少許、香油1小匙、水600㏄、米酒1大匙











1.將土雞腿切成二塊，放入滾水中汆燙過水備用。


2.再把鴻喜菇、金針菇去蒂；乾香菇泡冷水切成塊狀備用。


3.再取一個湯盅，先加入汆燙好的雞腿，再加入所有的菇類，並以所有的調味料調味。


4.放入電鍋中，外鍋加入3杯水蒸約45分鐘。


5.起鍋前再淋上米酒即可。











（1人份）：熱量113.2卡、蛋白質11.9克、脂肪4.7克、醣類4.3克、纖維1.4克、膽固醇22.0毫克、維生素C1.2毫克、鐵質0.6毫克、鈣質2.1毫克、鈉802.8毫克



 

                        文章內容取自於康健雜誌


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