甜甜圈大變身
變鹹 加水果 口感豐富
品點DIY
甜甜圈是大人小孩都喜歡的甜食，除了傳統的糖粉甜甜圈，也有裹上巧克力或草莓醬的甜甜圈，若甜的吃膩了，《創意過生活》節目的甜點達人淇淇老師建議可以將糖粉甜甜圈做成鹹口味，既能吃到麵包的鬆軟感，又能享受鹹食飽足一番；或是將草莓、巧克力甜甜圈加入焦糖水果、餅乾等，讓甜甜圈的口感更豐富！報導╱鄧瑾又 攝影╱李芃葳
點下放大 花生巧克力甜甜圈
食材：花生醬1罐、巧克力餅乾4~5片、巧克力甜甜圈1個、鮮奶油1罐
點下放大 Step1
花生醬與鮮奶油以湯匙等比混合。鮮奶油分次攪拌，較易拌勻。
點下放大 Step2
用水果刀將甜甜圈由側面剖開。
點下放大 Step3
將Step1的花生醬抹厚在下層甜甜圈，再放上半塊餅乾。
點下放大 完成
香濃的花生醬與巧克力原本就很適合，脆脆的餅乾豐富了整體的口感。
點下放大 焦糖蘋果聖代甜甜圈
食材：砂糖50公克、蔓越莓乾適量、蘋果1顆、草莓甜甜圈1個、鮮奶油1罐、開水少許
點下放大 Step1
蘋果去皮、切成約1公分大小的塊狀備用。
點下放大 Step2
砂糖倒入鍋中再加少許開水，搖晃鍋子讓砂糖與水混合，此時不開火。
點下放大 Step3
開小火，1分鐘後糖水顏色變深，搖晃鍋子避免燒焦，此時不能攪拌。
點下放大 Step4
3~5分鐘糖水變圖中顏色，加入蘋果丁與蔓越莓乾，轉為中小火攪拌。
點下放大 Step5
煮2~3分鐘當鍋中冒泡就熄火倒出，室溫放涼後再放冰箱冷藏一晚。
點下放大 Step6
草莓甜甜圈剖半，鮮奶油擠在下層甜甜圈上，再加上冷藏的焦糖蘋果。
點下放大 完成
最後可再加點草莓果醬裝飾，焦糖蘋果與鮮奶油讓簡單的草莓甜甜圈瞬間升級！
點下放大 海苔香鬆圈
食材：美乃滋1包、海苔香鬆1碗、糖粉甜甜圈1個
點下放大 Step1
將美乃滋直接塗抹在糖粉甜甜圈表面，盡量抹厚一點。
點下放大 Step2
再將甜甜圈抹有美乃滋的那面倒扣在海苔香鬆上。
點下放大 完成
入口後，海苔、肉鬆的香味散溢在口中，甜中帶鹹十分搭配！
點下放大 玉米火腿圈
食材：三明治火腿4片、罐頭玉米粒1碗、糖粉甜甜圈1個、美乃滋1包
點下放大 Step1
先將三明治火腿片剪成小三角形備用。
點下放大 Step2
甜甜圈表面直接塗抹美乃滋，再擺上玉米粒與三角形火腿片。
點下放大 完成
美乃滋與玉米粒、火腿片超合，再加上甜甜味道，大人小孩都喜歡。
專家說
《創意過生活》甜點達人 淇淇老師
煮焦糖蘋果，若喜歡蘋果脆度口感，可讓蘋果表面均勻沾裹焦糖後就熄火起鍋，喜歡軟爛口感，在冒泡後轉小火續煮2~3分鐘。
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