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紅趜滷雞肉







【做　 法】










1.雞肉洗淨切塊；甜椒洗淨切塊；蘑菇洗淨對切；青蔥洗淨切段備用。
2.熱鍋，加入1大匙油，放入青蔥段和蒜頭炒香後，再加入作法1的雞塊炒至上色。
3.續於鍋中加入調味料和甜椒塊、蘑菇煮至滾沸後，改轉小火煮至湯汁略收即可。
 













































【材　 料】
雞肉5條
甜椒1個
蘑菇4朵
青蔥1支
蒜頭5顆
【調 味 料】
醬油100㏄
蠔油30公克
砂糖30公克
米酒30㏄
紅趜醬50公克
水500㏄

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