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材料：
粉絲兩把、豬絞肉150公克。
配料：
薑末1大匙、蒜末1大匙、辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖適量、水1杯、蔥花2大匙、麻油2小匙。
做法：
1、先將粉絲洗一下即撈起瀝乾，切成約15公分的長度。
2、熱油鍋，放入豬絞肉炒散後，再加入薑末、蒜末及辣豆瓣醬拌炒均勻。
3、續加入醬油、糖及水，用大火拌煮，當湯汁煮開之後，再放入粉絲，改小火慢慢煮，邊煮邊用鍋鏟翻動粉絲，不要讓粉絲黏在鍋底或是糊成一團。
4、湯汁快要被粉絲吸乾時，轉大火將湯汁完全收乾，鍋內粉絲呈透明狀時，熄火。最後，灑下蔥花及麻油即可盛盤。
本文來自大紀元新聞網
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