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友善列印將宮保蝦仁(4)食譜加入我的食譜收集簿 宮保蝦仁(4)







【做　 法】








1.蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、乾辣椒片炒香，再加入作法1的蝦仁與所有調味料拌炒均勻即可。
 




















































【材　 料】
蝦仁250公克
蔥1支
蒜頭4粒
乾辣椒20公克
【調 味 料】
淡醬油1小匙
米酒1大匙
胡椒粉1/2小匙
香油1小匙
花椒5公克
【醃　 料】
鹽1/2小匙
米酒1大匙
太白粉1大匙

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