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雲耳蒸雞







【做　 法】












1.黑木耳泡水至漲發，洗淨去除蒂頭，備用。
2.棒棒腿剁小塊，洗去血水後瀝乾，備用。
3.將作法2的雞腿塊加入所有醃料拌勻，再加入作法1的黑木耳拌勻，醃漬約20分鐘，備用。
4.將作法3放入蒸盤裡舖平，入鍋以大火蒸約12分鐘後取出，撒上蔥段裝飾即可。
 




































【材　 料】
棒棒腿2隻
黑木耳10公克
蔥段1根
【醃　 料】
鹽1/4茶匙
醬油1/2茶匙
糖1/4茶匙
酒1茶匙
太白粉1茶匙

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