聖誕節是一年當中最有氣氛的節日之一了,除了聖誕樹和耶誕老人,想不想來點新花樣呢?今年試試可愛的薑餅人吧!一般做薑餅人的程序其實滿花時間和工夫的,又要揉麵團、又要打糖霜,還很容易失敗。943試著把做薑餅人的步驟簡化,改良為和餅乾一樣簡單的薑餅人。


 


    沒有模型怎麼辦?943用白紙自己做了一個簡單的薑餅人模型,大家只要把這個輪廓列印出來,或是把紙放在螢幕上照著描,再自行用剪刀剪,底下墊保鮮膜,就是一個薑餅人紙模型囉!原本943打算剪寶特瓶來當壓模,不過考慮到這種材質應該很容易割傷手,為了安全起見,白紙是最經濟又容易取得的材料了。雖然沒有模型那麼精準,不過也有樸實的可愛。


    這個簡易版的薑餅人雖不是傳統的口味,卻像烤餅乾一樣不易失敗又好吃,可以說是像布丁餅乾的薑餅人吧!烤好以後看起來胖胖的,也超像可愛的雪人。布丁的焦糖色可以烤出漂亮的褐色,所以薑粉不用放太多,沒有一般薑餅不易入口的感覺。


食材料金:NT $50
所要時間:50min.
懶人指數:★★☆☆☆
省錢指數:★★★☆☆
烹飪難度:中級


材料:(一人份)
1.布丁1個
2.鬆餅粉150g
3.薑粉1小匙
4.砂糖30g
5.奶油10g
6.雞蛋一個(也可不加)
7.焦糖醬或蜂蜜
8.糖粉


做法:
1. 將布丁混入材料2~6,攪拌揉成麵團,放入冷凍庫20分鐘使麵團成形。


2. 將麵團放入保鮮膜中並以杯子壓平,將畫有薑餅人形狀的白紙模型放在麵團以尖狀物一一切出形狀。




3. 錫箔紙上抹上薄油,將薑餅人放入預熱180度C的烤箱中烤8~10分鐘,在烤好的薑餅人表面以筷子將焦糖醬或蜂蜜畫出眼睛和嘴巴或撒上糖粉,就大功告成囉!


 


Tips: 如果麵團過黏就多加一點麵粉,如果過乾就多加一點點水,總之揉到麵團成一固定形狀,冷凍後就不黏手了。做法並不難喔!


 


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