書摘--抗病、抗流感熱飲DIY!!


書摘--抗病、抗流感熱飲DIY!!


作者:盛竹鈴  出處:【拒絕感流行】有鹿文化出版




提供兩種可以提升人體抗病力的茶飲DIY,給對食補有興趣的人參考。惟各種查飲食膳的適應症,仍需諮詢中醫師,根據個人體質選用適合的藥材來調理,才能達到抗病、防流感的功能。






 






市售的飲料多半含有糖分,喝多了容易發胖,倒不如自己準備溫開水、熱茶等飲用。中國人喝茶養生的歷史久遠,傳說在遠古時代神農嚐百草,日遇七十二毒而不死,就是因為他每天喝茶;而雖然已現代醫學的眼光來看,茶葉的功效並沒有這麼神奇,但它所具有的兒茶酚等成分,則已被證實是很好的抗氧化劑。不過,由於茶葉裡含有咖啡因,所以最好還是不要過量,正常人每天1、2杯應該是合宜的,另外,體質偏寒的人不適合常喝茶。

喜歡動手DIY的民眾,不妨偶爾煮煮老組宗留下的保健茶飲,取代市售高糖分的飲料,與家人分享,不僅養生,又可增添生活情趣。



福參茶


材料:西洋參 1錢、桂圓肉 10錢、沸水 1500CC、糖 適量。

作法:1.將藥材置於保溫瓶中,沖入沸水。
2.燜20至25分鐘,再加入少許白糖即可。

功效:
˙西洋參又名花旗參、洋參,主要成分為西洋參皂苷、揮發油、有機酸、微量元素等物質,可調節體內免疫系統活性,增強抵抗力,並有補氣養陰、消火生津及消除疲勞、鎮定安神的作用。
˙桂圓就是龍眼乾,又稱「福圓」,具有一心脾、補氣血、安神益智的功效。

小叮嚀:這道茶飲的口感極佳,若不加糖,糖尿病患者也可以少量飲用;食慾比較差的人也可以少量多次服用;但如果感染了流感,在發燒為退期間,不宜飲用。


 


百茯藕茶


材料:百合 5錢、茯苓 5錢、山藥 8錢、紅棗 10顆、新鮮蓮藕 60克、水800至1000CC
作法:1.新鮮蓮藕切片後,與中藥材加水一起煮。
2.大火煮沸後轉小火續煮15至20分鐘即可。

功效:
˙茯苓含多醣類,能增加巨噬細胞的吞嚥功能,並具有利水滲濕、益胃健脾、寧心安神的功能。
˙百合含多種生物鹼與營養物質,有潤肺止咳、清新安神的效果。
˙山藥富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉以及黏液質,能補脾益肺、補氣益腎、清虛熱,改善腸胃及免疫功能。

小叮嚀:這道茶飲性質溫和,清而不燥、補而不滯,對於容易乾咳、感冒後久咳的人,以及體弱吃不下飯者,有不錯的調養效果。

**本文摘自【拒絕感流行】一書;有鹿文化出版




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