韓柏檉的防毒食譜:香瓜鱈魚(10人份)



文.林鈺雯


食譜提供-韓柏檉


營養分析-馬偕醫院營養師徐于淑


康健雜誌 97期











圓鱈2斤、香瓜1顆、薑和蔥少許











1.鱈魚抹上薑汁、鹽巴適量入味,以鍋子煎熟,煎到兩面金黃即可。


2.香瓜削皮、去籽,磨成泥,淋在鱈魚周圍。


3.切少許薑、蔥裝飾在鱈魚上。











(1人份):熱量180.7卡、蛋白質23.5克、脂肪4.9克、醣類10.6克、纖維0.4克、膽固醇76.8毫克、維生素C8.5毫克、鐵質1.1毫克、鈣質11.5毫克、鈉160.7毫克


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