紅燒豆腐(5)
【材　 料】
豆腐 2塊
豬絞肉 100公克
蔥段 15公克
辣椒片 15公克
【調 味 料】
醬油 2大匙
醬油膏 1小匙
糖 少許
水 300㏄










【做　 法】








1.豆腐洗淨切大片，放入170℃油鍋中炸約1分鐘，撈出瀝油，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、辣椒片，再放入豬絞肉炒至變色。
3.於作法2的鍋中，加入醬油、醬油膏、糖炒香，再加入水煮10分鐘，最後放入作法1的豆腐燒煮至入味即可。
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