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材料：
鮮蝦 20隻、培根 3片、甜豆仁 100公克、蔥 100公克、蒜頭 3個、薑 1段、黃酒 4大匙、米酒 1大匙
調味料：
蝦醬 1大匙、糖 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙、麻油 1大匙、醬油 1小匙
做法：
1.蔥切末、薑切末、蒜頭切末、培根切片
2.蝦子背部剪開，再剪去鬚腳、尖刺備用
3.起鍋熱油加入薑末、蒜末爆香，加入培根炒出香味，放入蝦子煎香
4.加入蝦醬炒香，再加入米酒、醬油、黃酒，蓋上鍋蓋燜煮
5.加入糖、甜豆仁、白胡椒粉調味，先放入一半的蔥花
6.再改鍋放入用黃酒預熱的砂鍋中，撒上剩下的蔥花即可
廚師叮嚀：
1.煸炒培根時火力不可太大以免炒焦
本文來自料理美食王
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