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超級美味食譜：糙米地瓜海鮮粥



健康的關鍵，在於你挑選的食物。你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。超級美味食譜推薦給大家：



文．黃惠如


食譜提供-邱寶郎


營養分析-台北市大同國小營養師 許雲卿


康健雜誌140期











材料（4人份）：地瓜180克、糙米100克、鯖魚100克、高麗菜50克


調味料：鹽、白胡椒粉少許、米酒1大匙、雞粉、香油1小匙、糖1小匙、水900㏄











1.地瓜去皮切成約2㎝×2㎝的正方，放入冷水中備用，以防止變色。


2.將糙米泡水約5小時至軟備用。高麗菜洗淨，切成小丁狀備用。


3.將鯖魚洗淨，用餐巾紙吸乾魚身水分，放入不沾鍋上以中、小火煎上色，再將煎好的魚拆成小片狀備用。


4.取一個湯鍋，加入泡好的糙米、地瓜與鯖魚片，再加入所有的調味料，再以小火煮約30分鐘。


5.起鍋前再加入切好的高麗菜，續煮約3分鐘即可。











（1人份）：熱量275.5卡、蛋白質7.6克、脂肪11.4克、醣類33.1克、纖維1.9克、膽固醇16.5毫克、維生素C10.0毫克、鐵質1.0毫克、鈣質29.6毫克、鈉755.0毫克



 


                                     文章內容取自於康健雜誌


                                         侵權時請告之









 

 



 
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    小雪兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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