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所需材料:
豆腐、番茄。
調味料:
植物油、大蔥、白砂糖、味精、鹽、澱粉、番茄汁。
做法:
1、豆腐切小塊;
2、蔥洗淨切段;
3、番茄去蒂切塊;
4、起油鍋,下蔥爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮約8分鐘;
5、調好味,加入茄汁,埋芡即可。
豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;
番茄:番茄現在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠。
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